29-01-2026 13:16    Vincent

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Preview de FRUIT LOGISTICA 2026

Du 4 au 6 février 2026, le Messe Berlin devient l’épicentre du monde des produits frais, alors que FRUIT LOGISTICAréunit une fois de plus l’industrie internationale des fruits et légumes pour trois jours de business, d’innovation et de conversations tendances. Réaffirmant sa position en tant que principale foire mondiale des produits frais, l’édition de cette année promet d’être particulièrement pertinente pour les professionnels, des producteurs et négociants aux fournisseurs de technologies, experts en logistique et détaillants.

Un rassemblement véritablement mondial

Avec plus de 2 500 exposants venus d’une soixantaine de pays, FRUIT LOGISTICA reste inégalée dans le secteur en termes de portée internationale et de diversité. Les principaux pays producteurs et commerçants — dont l’Italie, les Pays-Bas, l’Espagne, l’Allemagne et la France — seront à nouveau les piliers du salon, tandis que la participation de l’Asie, du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord continue de croître. Pendant trois jours, Berlin sera animée par les couleurs, la fraîcheur et les idées qui font avancer l’industrie des produits frais, des acteurs mondiaux établis aux innovateurs émergents à la recherche de nouveaux partenariats et de débouchés.

Let’s grow !

Le thème officiel 2026, Let’s Grow !, agit comme un appel à l’action pour une industrie tournée vers l’innovation, la croissance économique et le progrès collectif. Plus qu’un simple slogan, il reflète l’ambition du secteur à relever ensemble les défis économiques, technologiques et liés à la durabilité. Cette vision prospective est renforcée par les initiatives de recherche et d’analyse de FRUIT LOGISTICA, notamment le Trend Report 2026, qui met en lumière comment l’IA et l’automatisation transforment déjà des maillons clés de la chaîne de valeur des produits frais (de la logistique prédictive et du contrôle qualité automatisé aux technologies de récolte du futur). Ces évolutions ne sont plus de lointains « futurs grands changements », mais des leviers concrets qui redessinent la production, les chaînes d’approvisionnement et les prévisions retail.

Connaissance, networking et tendances

Au-delà des halls d’exposition, FRUIT LOGISTICA 2026 assume pleinement son rôle de plateforme de connaissance grâce à un programme dense et structuré. Environ 200 intervenants issus du monde des affaires, de la recherche et de la pratique opérationnelle prendront la parole sur six espaces spécialisés, offrant un flux continu de conférences, interventions d’experts, panels et études de cas. Les sujets abordés incluront les modèles de production durable, la gestion des empreintes carbone et eau, les applications de l’IA pour le tri et les prévisions, l’automatisation dans l’emballage et la logistique, la traçabilité digitale, les stratégies d’approvisionnement global, la volatilité des prix, les impacts géopolitiques sur les routes commerciales et l’avenir de la chaîne du froid.

Des formats dédiés tels que les sessions d’innovation, démonstrations technologiques, présentations de bonnes pratiques et pitchs de startups permettent aux visiteurs de passer de la théorie à des solutions concrètes, avec des cas réels, des retours opérationnels et des modèles scalables. Les sessions sont traduites simultanément dans plusieurs langues majeures, rendant le programme accessible à un public international et renforçant la position de FRUIT LOGISTICA comme véritable hub mondial de connaissance.

My 20/CENT

FRUIT LOGISTICA n’est pas seulement un lieu de rencontre. C’est là que l’on découvre de nouvelles origines, de nouvelles variétés, de nouveaux formats d’emballage, de nouvelles solutions de transformation et de nouveaux outils de durabilité, tandis que les fournisseurs utilisent l’événement pour sécuriser des listings, développer des partenariats de marque distributeur et ouvrir de nouveaux marchés d’exportation. Le salon offre également l’opportunité de benchmarker positionnement, structures tarifaires, standards de qualité et engagements en matière de durabilité à l’échelle mondiale.

Les produits frais sont l’une des rares catégories retail où l’innovation ne se limite pas à la technologie ou à la logistique, mais touche le cœur même de l’expérience en magasin. C’est une véritable catégorie destination : elle génère du trafic, définit le ton du magasin, inspire confiance et incarne des valeurs telles que fraîcheur, santé, qualité et proximité. Sa force visuelle (couleurs, abondance, rythmes saisonniers) en fait un moteur naturel d’animation en magasin et de perception client.

Parallèlement, la durabilité dans les produits frais n’est plus seulement une narrative. Elle devient de plus en plus mesurable, traçable et opérationnelle, grâce à des outils concrets, des modèles de données et des applications technologiques (notamment dans l’IA, la traçabilité et l’optimisation des ressources) qui peuvent déjà être déployés tout au long de la production, de la logistique et du retail.

Ce que j’apprécie également chez ce salon, c’est la qualité de son écosystème de contenu : séminaires, conférences et formats de connaissance sont pratiques, concrets et directement applicables aux défis business réels.

Tout cela fait de FRUIT LOGISTICA bien plus qu’un salon professionnel. C’est un observatoire stratégique de l’évolution de la catégorie des produits frais et un point de référence à redécouvrir pour les retailers, les marques et les acteurs de l’écosystème.

FRUIT LOGISTICA 2026, 4 au 6 février 2026, Messe Berlin, Allemagne, www.fruitlogistica.com

P.S. : Pour aller plus loin sur l’événement et la catégorie produits frais, (ré)écoutez notre épisode de podcast avec David Ruet ici : https://vincentpanneels.substack.com/p/trends-and-whats-next-for-fresh-produce