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20CENT Style Un voyage en Nouvelle-Zélande avec Rimapere
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20CENT Style Un voyage en Nouvelle-Zélande avec Rimapere

Un voyage aux antipodes

Voici une nouvelle découverte dans cette rubrique 20/CENT Style avec les vins de Rimapere. Ce domaine nous emmène en Nouvelle-Zélande dans la vallée de Marlborough, la première région viticole du pays. Lors d’un lunch de découverte organisé par Schenk Benelux, j’ai eu l’occasion de découvrir ce vignoble qui s’étend sur 24 hectares dans une région propice à produire des vins d’une grande qualité.

 Dans la vallée où est située le domaine, les vignes sont protégées des vents marins par les alpes néo- zélandaises et des tempêtes du Pacifique par l’Ile du Nord. Auparavant, une rivière se faufilait sur le territoire et elle y a déposé des couches de galets et de graviers formant des terrasses alluvionnaires naturellement drainantes. Elles font toute la richesse du prestigieux secteur de Rapaura où sont plantés les 24 hectares du terroir de Rimapere.

 

Cinq flèches

Le domaine appartient à la famille de Rotschild et le nom Rimapere a été choisi afin de marquer le lien avec la terre et les habitants du pays. Mais également, ce nom veut dire cinq flèches dans la langue maorie, et il rend hommage à la famille du propriétaire en évoquant les cinq fils du fondateur de la dynastie Mayer Amschel Rothschild, partis à la conquête du monde. 

 

Grande typicité et arôme

Qui dit Nouvelle-Zélande pense immédiatement au Sauvignon Blanc mais également au Pinot Noir. Et en effet, il s’agit des cépages utilisés sur le domaine dont j’ai pu découvrir récemment trois vins assez typiques et pleins d’arômes.

  • Le Rimapere Sauvignon Blanc : un cépage 100% Sauvignon Blanc pour un vin qui peut se déguster seul en apéritif ou avec des plats légers tels que de la volaille ou de la viande blanche
  • Le PLOT 101 : également un Sauvignon blanc mais dont les raisins sont sélectionnés à la main sur une parcelle spécifique du domaine qui a conservé une composition de terre très riche et particulière. 
  • Le Rimapere Pinot Noir : cépage 100% Pinot Noir à apprécier plutôt avec un plat de viande blanche, ou du veau. Très typique, avec un petit côté de toast fumé. 

 

 Les vins de Rimapere sont disponibles chez les meilleurs cavistes et restaurateurs. 

 

 

 

 

 

Plus d’informations : https://www.schenk-wine.com/en/negociant/schenk-benelux-2/

 

 

 

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