20CENT Style Casali del Barone 150 1 Langhe DOC Bianco
Pour cet épisode de 20/CENT Style, je viens vous partager un vin blanc très sympa, le 150+1 de chez Casali del Barone. Si vous êtes des fidèles lecteurs, je vous avais déjà fait part de ma petite faiblesse pour les vins blancs, et les italiens en particulier. Et celui-ci vaut le détour.
Au départ, une coopérative et un groupe
Pour l’élaboration de ce vin, 150 membres de la coopérative Vallebelbo et Schenk Italia se sont mis ensemble. Le projet 150+1 vise à mettre en valeur l’innovation, et le caractère unique des cépages originaires de la région de Langhe, reconnue comme patrimoine mondial de l’UNESCO. La coopérative Vallebelbo fut fondée en 1956 et regroupe environ 500 hectares de vignobles situées sur les collines de Langhe, autour de Santo Stefano Belbo.
Le 150+1 Langhe DOC Bianco
Comme annoncé dans l’introduction, le vin blanc dont il est question aujourd’hui est plus que sympathique et agréable. Il est composé à partir de 90% de raisins Chardonnay et 10% d’Arneis. Les fruits sont récoltés à la main, égrappés et pressés. Ensuite la fermentation se fait sous température contrôlée de 14 °- 16 ° C durant 3 semaines. Enfin, le vin mûrit durant 2 mois « sur lies » avant la mise en bouteille.
En dégustation, ce vin propose de belles notes florales et fruitées, et il est plutôt élégant. Bien entendu, avec du poisson ou des plats italiens typiques il ira très bien. Mais mon association favorite pour ce vin se fait avec du fromage.
Pour les amateurs, le 150+1 est disponible chez Carrefour pour le prix très raisonnable de 6,99€ (Prix de vente conseillé)
VinWineSchenk20cent Style