08-10-2020 14:38    Vincent

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20CENT STYLE Des nouvelles pépites FQC dans le rayon fromage chez Carrefour

Il y a du nouveau au rayon fromage dans les magasins Carrefour. Dorénavant vous aurez la chance d’y trouver deux nouveautés sympas : un fromage frais ainsi qu’un Brie, tous deux FQC et 100% belges. 

Alors pour ceux qui ne connaissent pas, FQC est l’abréviation de Filière Qualité Carrefour. Celle-ci existe depuis plus de 20 ans ; et pour qu’un produit en fasse partie, son producteur doit suivre un cahier de charges rigoureux dans le respect de l’environnement, du bien-être animal et à un prix équitable pour tous. L’apposition de l’estampille FQC pour un produit est en général l’aboutissement d’une collaboration privilégiée entre Carrefour et des producteurs locaux. 

Le fromage frais nature et aux fines herbes

Alors le premier fromage dont je vous parle c’est en fait le fromage frais Filière Qualité Carrefour et il est réalisé selon deux recettes traditionnelles : nature et aux fines herbes. Il est produit avec du lait de vache belge produit par huit éleveurs de la coopérative Marguerite Happy Cow. Les vaches bénéficient d’un pâturage de 180 jours minimum par an alors que le standard s’élève à 120 jours, et leur alimentation est à base d’herbe et de fourrages à 70% produits sur l'exploitation. Cette alimentation ne contient ni soja, ni OGM (<0,9%).

Le brie belge

Des deux nouveaux fromages FQC, celui-ci est mon préféré. Étant un grand fan de brie, je suis content de trouver maintenant un produit 100% belge avec un label FQC dans les rayons. 

Ce brie est de son côté issu de lait de vache belge produit par sept éleveurs de la coopérative Marguerite Happy Cow. Les conditions alimentaires et de pâturage sont identiques au fromage frais cité plus haut (min 180 jours, pas d’OGM, etc.). Et il faut encore souligner que ce brie belge Filière Qualité Carrefour est réalisé selon une recette exclusive sans conservateurs, et qu’il bénéficie d’un affinage plus long qu'un brie standard.