13-02-2019 05:32    Vincent

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20CENT Style Joyeux Anniversaire Negroni

Le Negroni célèbre ses 100 ans

Cette année, le cocktail Negroni fête ses 100 ans de création. L’histoire du fameux breuvage à base de Campari, de vermouth rouge et de gin, a commencé en 1919 à Florence. Pour ceux qui ne le savaient pas (moi non plus d’ailleurs), la légende raconte que le comte Camillo Negroni a voulu un jour changer ses habitudes. Au lieu de commander son habituel Americano, le compte a demandé au barman de son café habituel, le Caffe Casoni, de remplacer l’eau gazeuse de son cocktail coutumier par un peu de gin. Après exécution, le bartender a décoré le nouveau breuvage avec une rondelle d’orange afin de faire la différence avec le classique Americano, orné d’une tranche de citron. C’est ainsi que l’ « Américano du Comte Négroni » ou « Americano avec un soupçon de gin » fut né. En clair, le Negroni que vous connaissez. 

L’ingrédient officiel 

Un truc que j’ai appris récemment c’est que l'Association internationale des bartenders (IBA) mentionne d’ailleurs le Campari comme un des ingrédients officiels du Negroni. Celui-ci doit être composé de Campari, de Vermouth rouge et de London Dry Gin. 

Pour le centenaire de la boisson fétiche, il est logique que la marque saute sur l’occasion. Campari lance donc une campagne internationale avec pour l’occasion un court métrage intitulé Entering Red dans lequel le Negroni reçoit un rôle de premier plan. (Vous pourrez voir le film sur Youtube sans aucun doute). 

En Belgique, il y aura également la Campari Negroni Competition, un concours pour les meilleurs bartenders belges qui rivaliseront d’ingéniosité pour réinventer ou apporter une touche personnelle au cocktail. . La finale aura lieu en juin. Egalement, vous aurez la Negroni Week, une semaine internationale autour du Negroni et en soutien à des œuvres caritatives qui aura lieu la dernière semaine de juin.

Pour ma part, le comte Negroni a eu une bonne idée il y a 100 ans, vu que le Negroni est un des seuls cocktails que j’apprécie  de temps en temps, les deux autres étant le Whisky Sour et l'Old Fashioned si vous voulez savoir. Mais le simple Campari sur glace n’est pas mal non plus (si vous voulez vraiment tout savoir).

Bien entendu, profitez-en avec modération et avec un chauffeur désigné si vous vous déplacez. 

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