Aperçu sur les produits bio et leur marché
Ces dernières années le marché BIO s’est considérablement étendu et se retrouve présent sur tous les rayons. Si l’on analyse les ventes de produits bio, les deux produits qui arrivent en tête des ventes sont : les produits laitiers et les œufs. La tendance a poussé 86 pays à travers le monde à se doter d’une réglementation spécifique. Une trentaine d’autres pays se préparent à faire de même.
Quelques chiffres significatifs
En 2013, le poids de la consommation mondiale de produits biologiques représentait 65 milliards de dollars US (soit environ 50 milliards d’euros).
L’Amérique du Nord et l’Europe comptent pour plus de 90% de la consommation mondiale de produits bio.
Top 5 des ventes dans le monde
- Etats-Unis : 22,6 milliards d’euros
- Allemagne : 7 milliards d’euros
- France : 4 milliards d’euros
- Canada : 2,1 milliards d’euros
- Royaume-Uni : 1,9 milliards d’euros
Top 5 des superficies cultivées bio dans le monde
- Australie : 12 millions d’hectares
- Argentine : 3,6 millions d’hectares
- Etats-Unis : 2,2 millions d’hectares
- Chine : 1,9 millions d’hectares
- Espagne : 1,6 millions d’hectares
Pour information, les surfaces mondiales cultivées suivant le mode biologique sont estimées à 37,2 millions d’hectares. L’Australie est donc de loin le leader incontesté en terme de surfaces cultivées.
Source: Fiche info SIAL Paris 2014 on Organic Products / Produits Biologiques
Source : Le Monde Juillet 2014
BioOrganicMarket Data