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Saveurs et Métiers et sa troisième édition
NRE 2019

Saveurs et Métiers et sa troisième édition

Fin janvier vous aurez l’occasion d’aller à Namur pour découvrir la troisième édition du salon Saveurs et Métiers. Pour les professionnels actifs dans le secteur des métiers de bouches et même du retail, ce salon qui en est déjà à son troisième volet commence à s’imposer comme une valeur sûre des événements food dans notre région. 

 

Trois jours avec un programme bien chargé

L’événement se déroulera sur trois jours et offrira aux visiteurs de découvrir les dernières tendances du secteur via ses exposants bien entendu, mais aussi et surtout via de nombreux workshops, conférences, concours et démonstrations, animés par des orateurs experts dans leur domaine. Une des forces du salon en ce qui me concerne est d’avoir pu élaborer son programme en collaboration avec les fédérations professionnelles et principaux acteurs du secteur. Ainsi le salon accueillera entre autres :  

  • Des Concours professionnel 
    • pour la Boucherie Belge : avec un concours professionnel ouvert à tout artisan boucher, affilié à la Fédération Nationale des Bouchers. (Le thème de cette année est le pâté de foie pour info). 
    • Le Belgian Championship Aspirant Baker : il s’agit des présélections francophones pour la finale du prestigieux concours bisannuel dédié aux apprentis boulangers. 
    • Le concours Le Couteau d'Or : ce concours réservé aux jeunes bouchers sous contrat d’apprentissage, sera à nouveau organisé par la Fédération nationale des bouchers, charcutiers et traiteurs de Belgique. Le principe pour les participants est la mise en avant de leur savoir-faire, d’améliorer leur niveau et de se mesurer à d’autres candidats talentueux.
  • Des démonstrations en boucherie, en boulangerie, en pâtisserie et du show cooking : il y en aura sur les stands, sur les espaces de démos, lors des concours, mais aussi sur l’espace réservé aux camions de formation du centre de compétence Epicuris (pour les apprentis bouchers et pour les apprentis boulangers et pâtissiers. 

 

My 20/CENT sur Saveurs et Métiers

Vous me connaissez j’en écume des salons et aime être à l’affut des nouveautés et des (re)lancements d’événements et/ou salons dans ma région. Pour ce qui est de Saveurs et Métiers, il s’agit d’un rendez-vous encore jeune, vu qu’il est né en 2016 et n’en est qu’à sa troisième édition. Et pourtant à mes yeux, il s’agit d’un événement qui est un des meilleurs lancements de ces dernières années dans la région du Benelux (et je dirais même en Europe de l’Ouest). 

Tout d’abord, l’organisation a travaillé dur pour s’associer avec les Fédérations professionnelles et ceci aide à ce que l’ensemble des programmes de conférences, et des animations soit en adéquation avec les attentes des professionnels des secteurs de la boucherie, et de la boulangerie/pâtisserie. Ensuite, il y a un mot que l’on doit mettre en avant c’est : « formation ». Le salon donne une belle part aux formations et valorise les métiers d’artisanat, tout en attirant et inspirant des jeunes souhaitant à se développer dans le secteur. 

Enfin, sur les trois édition, le nombre de visiteurs augmente et il en va de même pour le nombre d’exposants. En regardant même plus en détails, le salon qui est pourtant basé sur la région Wallone au départ, attire des visiteurs et des exposants du Nord du pays et même plus loin. 

En bref, il s’agit d’un événement national avec un contenu. Saveurs et Métiers a compris son public, il propose une offre adaptée aux différents profils de professionnels qui le visitent et c’est un immanquable dans votre agenda de ce début d’année. 

 

PS : il y a une petite nouveauté gadget que je regarderai avec attention cette année, c’est la promesse que mon badge de visiteur sera aussi mon sac de visiteur virtuel. Je n’aurais donc pas besoin de m’encombrer de flyers. Affaire à suivre

 

 

Saveurs et Métiers, du 27 au 29 janvier 2019, Namur Expo, Namur,  Belgique, https://www.easyfairs.com/fr/saveurs-metiers-2019/saveurs-metiers-2019/tickets/20centretail/

 

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