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Les échos de la deuxième édition de Saveurs et Métiers
China VMF 2019

Les échos de la deuxième édition de Saveurs et Métiers

Charmé par la première édition, mais n’ayant pu me rendre à la deuxième édition, j’ai scruté les réseaux sociaux pour voir les réactions concernant la version 2017 de Saveurs et Métiers. De ce que j’ai pu en apercevoir via les différentes photos ou commentaires, le salon de cette année avait l’air de répondre aux attentes et confirmer les promesses tenues la première année.

En 2017 l’événement a accueilli :

  • 206 exposants  (contre 154 en 2016)
  • et 7.113 visiteurs professionnels (contre 4520 visiteurs en 2016)

Visiblement les concours et animations en partenariat avec différentes fédérations professionnelles ont apporté un dynamisme durant le salon.

Il y eu entre autres des concours pour les apprentis boulangers et pour les bouchers-charcutiers, des démonstrations de Meilleurs Ouvriers de France, la visite de camions de formation, des conférences pour et par les professionnels du secteur, des atelier sur la viande maturée, du show cooking…

Une action anti-gaspillage fut également prévue. Les organisateurs ont collaboré avec les asbl locales « La bourse aux dons » et « Une Main tendue » afin de récolter les surplus de nourriture du salon.

En analysant le rapport final et en écoutant les échos, j’ai visiblement raté quelque chose. Pour compenser je note déjà les dates de la prochaine édition qui aura lieu les 27, 28 et 29 janvier 2019.

 

 

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